Sennenquöll Chef’s Edition: recensione degli e-liquid
Sennenquöll Chef’s Edition: recensione degli e-liquid
Premessa
È passato un po’ dalla mia ultima recensione sugli e-liquid francesi Creme de la Creme, quindi era proprio il momento di scriverne una nuova. Dopo qualche indecisione su quali liquidi raccontare, al più tardi mentre preparavo le schede prodotto mi è stato chiaro che questa recensione sarebbe stata dedicata ai nuovi liquidi di Sennenquöll – i 4 nuovi liquidi Chef’s Edition. La maggior parte dei quasi 100 liquidi che negli ultimi mesi abbiamo inserito nell’assortimento Dampfi, per me, non era particolarmente interessante. Anguria e fragola o mela verde e menta si trovano già in mille versioni da mille produttori diversi. Quando poi ho letto cetriolo con santoreggia o liquirizia con fava tonka, il mio interesse si è acceso subito e ho capito che ci sarebbe stato da divertirsi.
Ho provato tutti e quattro i nuovi Sennenquöll Chef’s Edition nel mio nuovo Atmizoo Tripod RTA che, come continuo a ripetermi, ho comprato “per motivi pratici” per questa recensione. Ma ovviamente, come spesso succede, la colpa è stata della scimmia dell’hardware... O forse semplicemente di George, il nostro responsabile del negozio di Basilea, a cui brillano gli occhi ogni volta che parla di questo RTA.
Il mio setup
Dani Box Mini + Atmizoo Tripod RTA. AFC tutta aperta con inserto AF da 1.8 mm sotto la coil. Come filo, una Fine Fused Clapton in N80 fatta da me, resistenza da 0.7 ohm, a 17.5 - 22.5 watt e cotone Vapefly Cotton Clouds (tra l’altro, quella roba dura un’eternità!).
Gli e-liquid
- Sennenquöll Chef’s Edition GREEN
- Sennenquöll Chef’s Edition BLACK
- Sennenquöll Chef’s Edition WHITE
- Sennenquöll Chef’s Edition ORANGE
La storia dietro la Chef’s Edition
I nuovi Sennenquöll Chef’s Edition sono decisamente roba da intenditori. E gli intenditori sono di casa anche da Adrian Bührer, chef del pluripremiato ristorante Hide&Seek di Ascona. Ma cosa c’entrano questi liquidi con Adrian e il suo ristorante?
Nel 2018 i nostri amici di Sennenquöll hanno ricevuto una richiesta fuori dal comune. Il giovane chef stellato, con 16 punti Gault Millau e una carriera già notevole alle spalle, usava il Sennenquöll Lemon Tree in una pistola a vapore autocostruita per completare un dessert al limone – in pratica, prima di servirlo “svapava” ancora un po’ di Lemon Tree sotto la cloche.
“Gentile team Sennenquöll
Mi chiamo Adrian e sono lo chef del ristorante PUR a Pfäffikon SZ. Il nostro ristorante è premiato con una stella Michelin e 16 punti Gault Millau. Da qualche mese sto sperimentando il vapore e gli aromi in abbinamento ai miei piatti. Mi piacerebbe molto collaborare con voi. Se vi va, contattatemi pure.
Un caro saluto, Adrian.”
Sennenquöll ha capito subito che poteva diventare qualcosa di davvero interessante. L’obiettivo era creare quattro liquidi diversi, sviluppati in autonomia dallo chef stellato a partire da oltre 200 aromi differenti che Sennenquöll gli aveva messo a disposizione.
Il risultato è volutamente semplice ed essenziale: capisci subito cosa stai svapando. Di solito, quando assaggio un nuovo liquido, mi viene subito in mente un altro liquido simile che conosco già. Con i liquidi della Chef’s Edition questo non succede proprio. I profili aromatici sono unici, fuori dal comune e raffinati.
Sennenquöll Chef’s Edition – GREEN
Riempendo per la prima volta il tank, non avrei mai pensato che l’insalata di cetrioli di mia nonna potesse esistere anche in versione liquido per sigaretta elettronica. Cetriolo e santoreggia da svapare? A dire il vero all’inizio ero un po’ scettico, ma sono rimasto davvero piacevolmente sorpreso! Per un attimo mi sono ritrovato ai tempi in cui pranzavo spesso al tavolo rotondo dei miei nonni.
Il cetriolo risulta piacevolmente fresco e leggero. A dominare è la santoreggia, intensa e ben presente, con una punta leggermente erbacea e amarognola. Non so se questo liquido contenga gli oli essenziali della santoreggia, ma se ne mastichi un po’ senti un leggero effetto anestetizzante sulla lingua – ed è esattamente così che si percepisce anche il liquido SQ GREEN dopo qualche tiro. Sul piano dell’autenticità aromatica non ci sono proprio dubbi, ed è davvero impressionante. Finalmente qualcosa di completamente diverso dai soliti liquidi dolci, sempre uguali: ci voleva proprio!
Sennenquöll Chef’s Edition – BLACK
Il mio primo pensiero dopo qualche tiro è stato: “Mi serve un bicchiere d’acqua fredda”. Non perché il liquido non mi fosse piaciuto, né perché avessi la sensazione di aver appena mandato giù un enorme sorso di raki, pastis o simili. Semplicemente, mi era venuta la curiosità di capire se ci fosse davvero anice oppure no. Chi conosce questi distillati sa che si intorbidiscono quando si aggiunge acqua. Detto, fatto. Dopo aver aggiunto qualche millilitro di SQ BLACK e aver mescolato leggermente, mi sono ritrovato nel bicchiere il famoso effetto louche. Non me lo sarei mai aspettato!
Liquirizia e fava tonka. Nel mio Tripod RTA domina nettamente la liquirizia. Poiché non conosco davvero il sapore della fava tonka e ho potuto solo leggerne alcune descrizioni, riesco a riconoscerla appena. Da qualche parte sul palato mi sembra però di cogliere leggere note di vaniglia. In generale, è una sfumatura di fondo che dà all’insieme il tocco finale e arrotonda piacevolmente la composizione.
Sennenquöll Chef’s Edition – WHITE
La pera Nashi è sempre stata per me un frutto speciale, che purtroppo ho potuto gustare davvero matura solo poche volte nella vita. Il suo gusto unico, a metà tra pera e mela, e la polpa estremamente succosa e croccante sono semplicemente un sogno. Peccato solo che i frutti importati spesso sappiano di poco o nulla, e che di produzione svizzera questo frutto si trovi solo per un breve periodo dell’anno.
Pera Nashi & mandorla. Secondo me l’equilibrio tra pera e mandorla amara è molto riuscito. La pera porta una dolcezza appena accennata e un tocco fruttato e fresco, che contrastano alla perfezione le note amare e nocciolate della mandorla. Da qualche parte in questo profilo aromatico raffinato aleggia anche una leggera nota di cacao.
Sennenquöll Chef’s Edition – ORANGE
Le Mille e una notte per la sigaretta elettronica. Solo che SQ Orange non è una fiaba: è un e-liquid eccellente che unisce mandarino e spezie orientali. Chi però si aspetta mandarini dolci resterà deluso. Si percepiscono molto di più gli oli essenziali della scorza di mandarino, combinati con spezie orientali tra le quali, secondo me, il cardamomo domina nettamente. Insieme alla dolcezza e alle note amaricanti della scorza di agrume, questo tocco orientale funziona davvero alla grande!
CONCLUSIONE
Quello che leggi in etichetta è davvero quello che trovi nel liquido. A essere sincero, una serie di liquidi così autentica nel gusto non mi era mai capitata, e di gran lunga. Finalmente qualcosa di nuovo nella giungla degli e-liquid, che continua a crescere ma finisce spesso per assomigliarsi sempre! Anche se non tutti i profili aromatici sono esattamente nelle mie corde, mi sono divertito davvero a provare questi liquidi con calma, a concentrarmi sui singoli aromi e sulle sfumature e a scriverne. Caro Adrian, caro team Sennenquöll, avete fatto un lavoro davvero eccezionale!
Chi sono - Dopo tre anni di svapo e più di due anni come addetto vendita nelle filiali di Zurigo e Horgen, era arrivato il momento di cambiare aria e così, in qualche modo, sono approdato nelle profondità infinite dell’ufficio Dampfi. Lì, tra le altre cose, ho scoperto un piacere insospettato per la scrittura e in futuro ti proporrò ancora un bel po’ di articoli informativi, inutili, divertenti, utili e anche un po’ stupidi. Se hai desideri, suggerimenti o critiche, li accolgo volentieri: puoi scrivere a [email protected].
